GLOTONEAR
Nueva línea de productos Gourmet, elaborados y seleccionados por Innova Chef, para poder disfrutarlos en tu casa
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27,54 €
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Foie extra de pato desvenado, limpio y listo para cocinar.
Hígado de pato cebado sin hematomas y desvenado para una fácil elaboración.
Envasado al vacío 600g aproximado por pieza.
Producto congelado enviado mediante transporte especial para mantener la cadena de frío.
Plancha, elaboración mi-cuit o salsas de foie.
1. En plancha. Recomendamos laminar en medallones de 50 g aproximadamente y marcar en fuego fuerte por las dos caras.
2. Elaboración de mi-cuit Condimentar hígado, cocer al baño maría.
3. Salsa de foie: chalota, pimienta, vino de oporto, nata y añadir las puntas del hígado.
En plancha: tosta con jamón cortado a cuchillo o solomillo porcionado. Elaboración foie. Pan de pasas y mermelada de tomate o pimiento. Salsa de foie para acompañar un solomillo porcionado a secreto duroc.
Hígado de pato crudo desvenado.
Grasas
de las cuales saturadas
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares
Proteínas
Sal
61,4 g
25,1 g
1,1 g
0,5 g
7,1 g
0,08 g
Peso neto: 600 g aprox
Conservación: Congelado -18ºC
Origen: España Marca: Innova Chef SL, Avda. Soria 82-A Zamora
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